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北京全市抽檢帶顏色面食 暫未發(fā)現(xiàn)染色饅頭現(xiàn)象
2011-04-15
上海發(fā)生“染色饅頭”事件，北京市場(chǎng)情況如何?昨天上午，北京市工商局黨組書(shū)記、市辦公室主任張志寬在做客城市管理廣播《城市零距離》市民對(duì)話一把手節(jié)目時(shí)表示，北京也迅速在全市范圍進(jìn)行了跟蹤檢查，并對(duì)面食類(lèi)尤其帶顏色的食品開(kāi)展抽檢。
而《北京市食品安全條例》將進(jìn)行修訂，加大對(duì)生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣食品的懲戒力度。
北京全市檢查饅頭
近期外地先后曝出河南雙匯“瘦肉精”、上海“染色饅頭”事件，引起市民關(guān)注。張志寬說(shuō)，在任何一個(gè)國(guó)家和地區(qū)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題后，北京都會(huì)采取措施，迅速對(duì)所有銷(xiāo)售與之相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)展普遍性的抽查。
對(duì)于“染色饅頭”，張志寬表示，此前北京對(duì)面食食品進(jìn)行了多年跟蹤監(jiān)測(cè)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題。而在上海饅頭事件曝光后，也立刻在全市進(jìn)行了一些跟蹤檢查，“目前暫未在北京發(fā)現(xiàn)‘染色饅頭’的現(xiàn)象”，同時(shí)市食品安全監(jiān)控中心將對(duì)有色面食做進(jìn)一步的抽檢，信息會(huì)及時(shí)反饋給市民。
據(jù)張志寬介紹，工商日常重點(diǎn)監(jiān)管6個(gè)大類(lèi)500多個(gè)品種食品，基本覆蓋市民餐桌上的主要食品，去年首都食品的總體合格率為97.6%，合格率在全國(guó)是非常高的。當(dāng)然實(shí)事求是地講，要做到100%現(xiàn)在還非常困難，即使是西方發(fā)達(dá)國(guó)家也做不到。
過(guò)期食品將做飼料肥料
上海出現(xiàn)“染色饅頭”，原因之一是超市退回的過(guò)期饅頭被生產(chǎn)廠家再“回爐”。北京一些超市也稱(chēng)過(guò)期食品一般是退回廠家，但建議應(yīng)加強(qiáng)這方面的監(jiān)管。對(duì)此，張志寬介紹，為控制過(guò)期食品重新流回市場(chǎng)，北京政府部門(mén)已加強(qiáng)這個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對(duì)一些企業(yè)銷(xiāo)售過(guò)期食品進(jìn)行過(guò)處理，但此類(lèi)現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生。
他稱(chēng)，最近3年，市政府建了3個(gè)無(wú)害化處理加工廠，可對(duì)一些過(guò)期食品如饅頭、添加劑超標(biāo)、沒(méi)有化學(xué)類(lèi)污染的食品等進(jìn)行無(wú)害化處理。十二五期間，北京還要建6家大型無(wú)害化處理企業(yè)，保證退市的不合格食品處理后無(wú)法流入市場(chǎng)，但可以作為飼料和肥料等。
北京將加大處罰力度
北京的《食品安全條例》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀，并記錄處置結(jié)果。不按規(guī)定處理的，可責(zé)令限期改正，并處5000元以上到5萬(wàn)元以下的罰款。
張志寬透露，北京市政府已向市人大正式報(bào)告，打算修訂《北京市食品安全條例》，把食品安全的幾個(gè)環(huán)節(jié)、假冒偽劣經(jīng)營(yíng)者的懲戒力度通過(guò)立法來(lái)進(jìn)一步加大。
正在建食品安全信用系統(tǒng)
張志寬說(shuō)，目前正在啟動(dòng)建設(shè)食品安全信用系統(tǒng)，全國(guó)各地所有在京進(jìn)行生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工的食品企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，一律都要納入到系統(tǒng)中，實(shí)施跟蹤記錄，記載各種信用、違法警示信息等，對(duì)嚴(yán)重違法的食品企業(yè)禁止在京銷(xiāo)售。
同時(shí)，從今年開(kāi)始啟動(dòng)首都肉類(lèi)產(chǎn)地“完全可追溯”，包括豬、牛、羊、雞、鴨、魚(yú)等，從最原始的生產(chǎn)信息，飼料、獸藥、飼養(yǎng)整個(gè)程序等所有原始信息都必須加載。
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